Tas kebabı nasıl yapılır.

 

 

 

 

 

 

 

 

Öncelikle malzemelerimiz bunlardan ibaret, biliyorsunuz ki malzeme eksik oldumu tadda eksik olur.

  • 1 kg dana kuşbaşı eti,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 adet iri boy soğan,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • Tuz,
  • Patates kızartması.

 

 

Tas Kebabı Yapılışı Nasıl Olacak ?

Tencereye eti ve zeytin yağını koyup etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım..

Üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsakları ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavuralım.

Sonra salçayı, kekiği ve toz kırmızı biberi ilave edip salçanın kokusu çıkana. kadar kavuralım.

Daha sonra etlerin üzerini kapatacak şekilde porselen bir tası tencerenin içine oturtalım.

Tasın üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ilave edelim. dikkat edin elleriniz yanmasın 🙂 (etler tasın içinde kalacağı için suyun buharı ile pişecek)..

Su çekildikten sonra tası tencereden çıkaralım, dikkatli bir şekilde.

Öncelikle Etlerin üzerine tuz serpip, etlerin üzerini geçmeyecek şekilde su ilave edip 10 ve 15 dakika arası daha pişirelim.

Bir porsiyonluk servis yaparken önceden kızarttığımız 3-4 adet patates dilimini garnitür olarak tabağa ilave edip Tas Kebabını servis yapalım.

Afiyetler olsun..

Çok lezzetli bir yemek kıvamında yapılırsa beyenilecektir..

Dunyasohbet.org

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git